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Trabas a importaciones: ya no hay stock de Jack Daniel’s en Rosario

Sin sustitutos argentinos que compitan en calidad, los artículos pensados para paladares exigentes comienzan a faltar de los negocios que venden mercadería premium. Empresarios del rubro analizan el cierre o el cambio de estrategia.

Los negocios que comercializan delicatessen en Rosario pasan horas difíciles ante las restricciones a la importación de productos. Con un margen mínimo de stock en bebidas destiladas, hace 60 días que falta el whisky Jack Daniel’s. Además, tras conocerse la voluntad de Moreno de prohibir la llegada de jamones de Italia y España, se profundiza el panorama crítico que enfrentan los comercios que hoy se acomodan con las pocas reservas de embutidos que quedan del año pasado. Cierre definitivo o cambio de estrategia, las alternativas que barajan los empresarios. Las acciones nacionales que intentan favorecer la producción argentina perjudican seriamente el negocio de los alimentos premium, que hoy enfrentan una tormenta difícil de sortear. “Si esto sigue así, pensamos seriamente la idea de cerrar el negocio”, declaró a punto biz un preocupado Mariano Sebrie, dueño de Barcelona Vinos, en relación al futuro de La Charcutería, apéndice de la enoteca dedicada a la venta de especialidades que mayormente provienen del exterior. Caviar, salmón, mariscos y quesos importados se agregan al desabastecimiento. Con carencia de mercadería que ya se observa en los estantes, lo más crítico se registra en el rubro bebidas destiladas con el whisky importado a al cabeza. “Hace 60 días que falta la marca Jack Daniel’s, un producto que pese a su precio, es muy demandado y las variantes argentinas ni se le acercan en calidad”, sostuvo Hernán Matas, dueño de Rey de Copas, la vinería que se sostiene gracias a la correcta distribución de las buenas bodegas cuyanas. La carencia de las botellas de la bebida blanca de etiqueta norteamericana se registra de manera uniforme en todos los comercios: “Sin Jack Daniel’s me pierdo de vender unas 15 botellas de whisky diarias”, mencionó Sebrie. Si el plan para el fin de semana pasaba por gastar unos pesos y disfrutar del sabor de una feta de jamón ibérico o italiano, la propuesta es la de correr a las casas de artículos premium que hoy venden las últimas reservas de un stock que desde el año pasado viene en baja. “Ayer nos anoticiamos de la medida del secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, de prohibir la importación de jamones de afuera, por lo tanto, hoy estamos vendiendo las últimas patas de un lote de 70 que importé desde Italia en diciembre”, dijo el dueño de Barcelona. Desde el verano, en Rey de Copas solo disponen de jamón nacional, que según plantean, no reemplaza en calidad al producto foráneo. “Son artículos totalmente diferentes, en los últimos meses de 2011 liquidamos las últimas patas de afuera. Hoy ofrecemos la marca San Agustín, tienen el frigorífico en General Lagos, es muy buena, pero no se compara con lo importado”, explicó Matas. La pretendida sustitución de importaciones impacta de manera desfavorable para un negocio, que si bien no es masivo, tiene una clientela fiel que maneja sus ingresos para disfrutar de vez en cuando de los bocados que consume el paladar europeo. “Al día de hoy no existe mercadería que pueda competir con las marcas que llegan en los containers. Si me preguntan si hay potencial para equiparar calidades, yo digo que sí, pero lo cierto es que eso hoy en la práctica no se manifiesta”, puntualizó Sebrie, que se debate entre cerrar o virar el rumbo del plan de negocios, agregando carnes para repuntar operaciones.

(Fuente: puntobiz.com.ar)